REPORT OF THE NINTH CENSUS OF CANADA, 1951

Volume I — Population — General characteristics ~ Popu- lation totals down to the smallest geographical areas. Classi- fications for certain areas by such basic cheracteristics as sex, age, marital status, origin, religious denomination, birth- place, official language, mother tongue, citizenship, immi- gration, schooling and war service.

Volume II — Population — Cross-classifications of char- acteristics — (a) Age and sex, and (b) origin and sex, cross- classified with other population subjects. Characteristics of the {mmigrant population; results of the census of the blind and deaf.

Volume III — Housing and families — Housing data cover- ing such characteristics as type of dwelling, number of rooms, tenure, rent, household facilities. Data on size and composi- tion of family and characteristics of family heads.

Volume IV— Labour force — Occupations and industries — Industry and occupation characteristics of the labour force as well as characteristics of age, birthplace, class of worker, immigration, marital status, origin, and years of schooling.

Volume V — Earnings and employment of wage-earners — Earnings and employment characteristics of wage and salary earners, as well as characteristics of age, hours worked, industry, marital status, occupation, and sex; and some data for persons 14 years of age and over who were without jobs and seeking work or who were not in the labour force.

Volume VI — Agriculture (Parts 1 and II) — Number, area, value, tenure and size of occupied farms; crops, live stock and machinery. Part I relates to the Atlantic Provinces and Quebec; Part II relates to the rest of Canada.

Volume VII — Distribution — Retail trade — Retail trade establishments by geographic areas, kinds of business and type of operations, including such data as number of esta- blishments, sales, employment, payrolls, inventories and commodities.

Volume VII— Distribution — Wholesale trade — Services — Wholesale trade establishments and service establishments by geographic areas, kinds of business and type of operations including such data as number of establishments, sales, employment and payrolls, with inventories and commodities shown for the wholesale trade.

Volume IX — Fisheries — Number and status of fishermen, type and size of fishing craft, inventory. of fishing gear and shore equipment, landings and disposition of fish, revenues and expenditures.

Volume X — General review — Review of the results of the 1951 Census relating to Population, Housing and Families, Labour Force, Agriculture, Distribution and Fisheries in- cluding, historical and analytical tables as well as textual material. :

Volume XI— Administrative report — Organization and methods of collecting and compiling the returns of the 1951 Census with background information on history, purpose and legislation.

RAPPORT DU NEUVIÈME RECENSEMENT DU CANADA, 1931

Volume I — Population — Caractéristiques générales — Chif- fres de la population jusque dans les plus petites régions géogra- phiques. En ce qui concerne certaines régions, la population est classée selon certaines caractéristiques fondamentales telles que le sexe, l'âge, l’état matrimonial, l’origine, la religion, le lieu de naissance, la langue officielle, la langue maternelle, la citoyen- neté, l'immigration, la scolarité, et le service de guerre.

Volume fi — Population — Classements recoupés des carac- téristiques — a) Age et sexe, et b) origine et sexe recoupés par d'autres caractéristiques de la population. Caractéristiques de la population immigrée; résultats du recensement des aveugles et

es sourds.

Volume III — Habitations et familles — Données sur l’habita- tion embrassant des caractéristiques telles que le genre de loge- ment, le nombre de piéces, le mode d’occupation, le loyer, les commodités ménagères. Données sur l'importance numérique et la composition de la famille et caractéristiques des chefs de famille,

Volume IV — Main-d'oeuvre — Occupations et industries — Caractéristiques de la main-d'oeuvre quant aux industries et aux occupations ainsi que détails quant à l’âge, le lieu de naissance, la classe de travailleur, l'immigration, l’état matrimonial, l'origi- ne et la scolarité.

Volume V — Gain et emploi des salariés — Caractéristiques des employés à salaire età traitement quant au gain et à l'emploi, ainsi que caractéristiques quant à l’âge, les heures de travail contribuées, l’industrie, l’état matrimonial, l'occupation, et le sexe; certaines données à l'égard des personnes âgées de 14 ans et plus qui étaient sans emploi et en quête de travail ou qui ne faisaient pas partie de la main-d'oeuvre.

Volume VI— Agriculture (Parties I et If) — Nombre, super- ficie, valeur, mode d'occupation et grandeur des fermes occupées; récoltes, bestiaux et machinerie. La Partie I porte sur les provin- ces de l’Atlantique et le Québec; la Partie Il, sur le reste du Canada.

Volume VH— Distribution ~ Commerce de détail — Etablisse-- ments de commerce de détail selon les régions géographiques, le genre d’entreprise et le mode d’exploitation, y compris des données sur le nombre d’établissements, les ventes, l'emploi, les salaires, les stocks et les denrées.

Volume VIII— Distribution — Commerce de gros — Services — Établissements de commerce de gros et établissements de service selon les régions géographiques, le genre d'entreprise et le mode d’exploitation, y compris des données sur le nombre d’établisse- ments, les ventes, l’emploi et les salaires, et sur les stocks et les denrées, ente qui concerne le commerce de gros.

“Volume IX — Pêche — Nombre et situation des pêcheurs dans l'industrie, genre et dimensions des embarcations de pêche, inventaire des engins de pêche et des installations à terre, dé- barquement et emploi du poisson, recettes et dépenses,

Volume X — Revue générale ~ Revue des résultats du recen- sement de 1951 en ce qui concerne la population, l'habitation et les familles, la main-d'oeuvre, l’agriculture, la distribution, et la pêche, y compris tableaux chronologiques et analytiques et texte.

Volume XJ — Rapport administratif — Organisation du recen- sement de 1951 et méthodes de collecte et de dépouillement des résultats, ainsi que documentation historique et exposé de l'objet du recensement et de la législation qui le régit.

PREFACE

Volume VI of the Ninth Census of Canada presents the final results of the Census of Agriculture taken as of June 1, 1951.

A brief introduction sets out the definitions of terms or items used in the volume. The tabular material contains pertinent information for a number of earlier censuses; a series of tables showing current data for counties or census divisions; and a number of tables in which data are cross-classified by such factors as size, tenure and type of farm.

The appendices include a copy of the questionnaires used,

The material for this volume was prepared in the Agricul- ture Section of the Census Division.

+ HERBERT MARSHALL, Dominion Statistician Ottawa, March 31, 1953.

PREFACE

Le volume VI du neuviéme recensement du Canada présente les résultats définitifs du recensement de l'agriculture effectué le 1°° juin 1951. : :

Les termes et expressions employés dans le volume sont dé- finis dans une courte introduction. La documentation tabulaire contient des détails comparatifs tirés d’un certain nombre de re- censements antérieurs: une série de tableaux donnant les chiffres actuels pour les comtés ou les divisions de recensement, et un certain nombre d’autres tableaux of les chiffres sont recoupés par des détails tels que la grandeur, le mode d'occupation ou de possession et le genre de la ferme.

Tes appendices comprennent une reproduction du question- naire employe.

La matière du présent volume a été préparée à la Section de l'Agriculture de la Division du recensement,

HERBERT MARSHALL, Statisticien du Dominion

Ottawa, 31 mars 1953.

Preface

Introduction

Table 1.

Table 2

Table 3

Table 4

Table 5.

Table 6.

Table 7. Table 8.

Table 9 Table 10. Table 11. Table 12. Table 13. Table 14.

Table 15.

Table 16.

Table 17. Table 18. Table 19. Table 20.

Table 21. Table 22. Table 23. Table 24. Table 25. Table 26.

Table 27. Table 28.

Table 29.

Table 30. Table 31.

Table 32. Table 33. Table 34. Table 35.

42153—2

TABLE OF CONTENTS

Ilistorical Population, farm holdings, tenure, areas, values and indebtedness, 1901-1951, farm expenditures, 1900-

1950. Farm operators classified by age group, 1921-1951.

Farm operators classified by number of years on present farm, 1921-1951. Farn: holdings classified by size of farm, 1901-1951.

Tenure of farms classified by size of farm, 1921- 1951. Forest and maple products of farms, 1910-1950.

Fruit trees on farms, 1901-1951. Field crops: Area, production and value, 1900-1950.

Area of field crops, 1911-1951.

Disposal of live stock from farms, 1920-1950.

Live stock on farms, 1901-1951.

Animal products of farms, 1900-1950.

Farm machinery, 1921-1951.

Agriculture elsewhere than on farms — Live stock, greenhouses, 1921-1951, animal and greenhouse prod- ucts, disposal of live stock, 1920-1950.

Province and census division

Population, age of farm operators, farm values, 1951, irrigation, new breaking, 1950, forest fires, 1941- 1951, and farm indebtedness, 1951.

Area and condition of farm land, farms classified by size of farm, tenure and area of improved land, 1951.

Area and farms reporting field crops, 1951.

Field crops — Grains, 1950. Field crops — Fodder crops, potatoes, roots, ‘tobacco, other field crops and seeds, 1950.

Vegetables, tree fruits, small fruits (cultivated), greenhouses, mushroom and rhubarb houses and nurs- eries.

Live stock on farms, 1951.

Disposal of live stock from farms, 1950.

Animal products of farms.

Farm machinery and electric power, 1951.

Occupied farms classified py economic classification and value of products sold in 1950.

Work off the farm, 1950.

Forest and maple products of farms.

Gross farm revenues and farm expenditures, 1950.

Subdivision Farm population, farn: operators, tenure, area and condition of occupied farm land, 1951.

Farm values, size of farms and non-resident farms, 1951. . Live stock on farms and area of field crops, 1951.

Cross-classification

Farm operators classified by age group and size of farm, 1951.

Farm operators classified by age group and tenure of farm, 1951.

Farm operators classified by economic classification, 1950 and age group, 1951.

Farn operators classified by age group and years on present farm, 1951.

vii

Préface Introduction

Tableau

Tableau 2. Tableau 3. Tableau 4. Tableau 5. Tableau 6.

Tableau 7. Tableau 8.

Tableau 9. Tableau 10. Tableau 11. Tableau 12. Tableau 13. Tableau 14.

Tableau 15.

Tableau 16.

Tableau 17. Tableau 18. Tableau 19.

Tableau 20.

Tableau 21. Tableau 22. Tableau 23. Tableau 24. Tableau 25. Tableau 26.

Tableau 27. Tableau 28.

Tableau 29.

Tableau 30.

Tableau 31.

Tableau 32. Tableau 33. Tableau 34.

Tableau 35.

TABLE DES MATIÈRES

Historique

Population, exploitations agricoles, mode d'occupation, valeurs et dettes, 1901-1551, dépenses des fermes, 1900- 1950.

Exploitants de ferme classés par groupe d'âge, 1921- 1951.

Exploitants de ferme classés selon le nombre d'années sur la présente ferme, 1921-1951.

Exploitations agricoles classées selon la grandeur de la ferme, 1901-1951.

Mode d'occupation des fermes classé selon la grandeur de la ferme, 1921-1951.

Produits forestiers et produits de l’érable surles fermes, 1910-1950.

Arbres fruitiers sur les fermes, 1901-1951.

Grandes cultures: Superficie, production et valeur, 1900- 1950.

Superficie des grandes cultures, 1911-1951.

Disposition du bétail sur les fermes, 1920-1950.

Pétail sur les fermes, 1901-1951.

Produits animaux sur les fermes, 1900-1950.

Machines agricoles, 1921-1951.

Agriculture ailleurs que sur les fermes — Bestiaux et serres, 1921-1951, produits animaux et produits de serres, disposition des bestiaux, 1920-1950.

Province et division de recensement

Population, âge d’exploitants de ferme, valeurs des fermes, 1951, irrigation, nouveaux labours, 1950, feux de forét, 1941-1951, et dettes des fermes, 1951. Superficie et état de la terre agricole, fermes classées selon leur grandeur, leur mode d'occupation et la super- ficie de la terre défrichée, 1951.

Superficie et fermes déclarant des grandes cultures, 1951.

Grandes cultures — Céréales, 1950.

Grandes cultures — Cultures fourragéres, pommes de tarée, racines,-tabac, autres grandes cultures et graines, 1950.

Légumes, fruits d’arbres, petits fruits (cultivés), serres, champignonnières, caveaux à rhubarbe et pépinières.

Bétail sur les fermes, 1951.

Disposition du bétail sur les fermes, 1950,

Produits aniniaux sur les fernes.

Machines agricoles et énergie électrique, 1951.

Fermes occupées classées selon leur catégorie écono- nique et la valeur des produits vendus en 1950.

Travail hors de la fernie, 1950.

Produits forestiers et produits de l'érable sur les fermes. Revenus bruts et déperses des fermes, 1950.

Subdivision

Population des fermes, exploitants de ferme, mode d’oc- cupation, superficie et état de la terre agricole occupée, 1951.

Valeurs de la ferme, grandeur des fermes et fermes inha- bitées, 1951.

Rétail sur les fermes et superficie des grandes cultures, 1951.

Classification recoupée

Exploitants de ferme classés par groupe d'âge et gran- deur de la ferme, 1951.

Exploitants de ferme classés par groupe d'âge et le mode d'occupation de la ferme, 1951.

Exploitants de ferme classés selon la catégorie écono- mique, 1950, et groupe d'âge, 1951.

Exploitants de ferme classés par groupe d'âge et le nombre d'années sur la ferme actuelle, 1951.

Table 36. Table 37.

Table 38. Table 39. Table 40. Table 41. Table 42. Table 43. Table 44. ‘Table 45. Table 46. Table 47. Table 48. Table 49. Table 50. Table 51. Table 52.

Table 53. Table 54.

Table 55.

Table 56. Table 57. Table 58. Table 59. Table 60. Table 61. Table 62. Table 63. Table 64. Table 65. Table 66.

Table 67,

TABLE OF CONTENTS — Continued

Cross-classification — Concluded

Farm operators classified by years on present farm and size of farm, 1951.

Farm operators classified by years on present farm and tenure of farm, 1951.

Value of farm land and buildings, classified by value reported and size of farm, 1951. -

Farm holdings classified by tenure and size of farm, 1951.

Farm holdings classified by economic classification, 1950, and tenure, 1951. ; |

Farm holdings classified by economic classification, 1950, and size of farm, 1951.

Farm holdings classified by size of farm and area of improved land, 1951.

Farm holdings classified by tenure and area of im- proved land, 1951.

Farm holdings classified by economic classification, 1950, and area of improved land, 1951.

Area and condition of occupied farm land classified by size of farm, 1951.

Area and condition of occupied farm land classified by tenure of farm, 1951.

Area and condition of occupied farm land, 1951, clas- sified by economic classification, 1950.

Area and condition of occupied farm land classified by area of improved land, 1951. |

Farm machinery classified by size of farm, 1951.

Farm machinery, 1951, classified by economic clas- sification, 1950.

Value of farm machinery and equipment, classified by value reported and size of farm, 1951.

Value of farm machinery and equipment, classified by value reported, 1951, and economic classification, 1950.

Farms reporting electric power classified by size of farm and source of power, 1951.

Farms reporting electric power classified by tenure

. of farm and source of power, 1951.

Farms reporting electric power, 1951, classified by economic classification, 1950, and source of power, 1951. .

Farms reporting field crops classified by area sown, 1951.

Farms reporting live stock classified by number re- ported, 1951.

Area of field crops classified by size of farm, 1951.

Area of field crops, 1951, classified by economic classification, 1950.

Number of live stock classified by size of farm, 1951.

Number of live stock, 1951, classified by economic classification, 1950.

Gross farm revenues classified by economic classifi- cation, 1950. :

Farm expenditures, 1950, classified by size of farm, 1951.

Gross farm revenues, 1950, classified by tenure of farm, 1951.

Farm expenditures, 1950, classified by tenure of farm, 1951. . °

Farm operators reporting work off the farm classified by number of days worked, 1950, and ege group, 1951.

Farm operators reporting work off the farm classified

‘by number of days worked, 1950, and size of farm,

1951.

Irrigation

(Saskatchewan, Alberta and British Columbia)

Table 68.

Table 69.

Area irrigated, area irrigable, sprinkler system, farms |

reporting irrigation by area irrigated and source of irrigation water, by census division and subdivision, 1950.

Area and farms reporting crops irrigated, by census division and subdivision, 1950.

vill

Tableau 36.

Tableau 37.

Tableau 38. Tableau 39. Tableau 40. Tableau 41. Tableau 42. Tableau 43. Tableau 44.

TABLE DES MATIÈRES — suite

Classification recoupée — fin

Exploitants de ferme classés selon le nombre d’années sur la ferme actuelle et la grandeur de la ferme, 1951. Exploitants de ferme classés selon le nombre d’années sur la ferme actuelle et le mode d'occupation de la ferme, 1951.

Valeur de la terre agricole et des bâtiments, classée selon la valeur déclarée et la grandeur de la ferme, 1951. Exploitations agricoles classées selon le mode d’occu- pation et la grandeur de la ferme, 1951.

Exploitations agricoles classées selon la catégorie éco- nomique, 1950, et le mode d'occupation, 1951. Exploitations agricoles classées selon la catégorie éco- nomique, 1950, et la grandeur de la ferme, 1951. Exploitations agricoles classées selon la grandeur de la ferme et la superficie de la terre défrichée, 1951. Exploitations agricoles classées selon le mode d’occu- pation et la superficie de la terre défrichée, 1951. Exploitations agricoles classées selon la catégorie éco- nomique, 1950, et la superficie de la terre défrichée, 1951.

Tableau 45. Superficie et état de la terre agricole occupée classés

Tableau 4€. Tableau 47. Tableau 48. Tableau 49. Tableau 50. Tableau 51. Tableau 52.

Tableau 53. Tableau 54.

Tableau 55.

Tableau 56. Tableau 57. Tableau 58. Tableau 59. Tableau 60. Tableau 61. Tableau 62. Tableau 63.

Tableau 64.

. Tableau 65.

Tableau 66.

Tableau 67.

selon la grandeur de la ferme, 1951.

Superficie et état de la terre agricole occupée classés selon le mode d'occupation de la ferme, 1951.

Superficie et état de la terre agricole occupée, 1951, classés selon la catégorie économique, 1950.

Superficie et état de la terre agricole occupée classés selon la superficie de la terre défrichée, 1951.

Machines agricoles classées selon la grandeur de la ferme, 1951.

Machines agricoles, 1951, classées selon la catégorie économique, 1950.

Valeur des machines agricoles et outillage, classée selon la valeur déclarée et Ja grandeur de la ferme, 1951. Valeur des machines agricoles et outillage, classée selon la valeur déclarée, 1951, et la catégorie écono- mique, 1950.

Fermes déclarant énergie électrique classées selon la grandeur de la ferme et source d'énergie électrique, 1951. Fermes déclarant énergie électrique classées selon le mode d’occupation et source d'énergie électrique, 1951. Fermes déclarant énergie. électrique, 1951, classées selon la catégorie économique, 1950, et source d'énergie électrique, 1951.

Fermes déclarant des grandes cultures classées selon la superficie ensemencée, 1951.

Fermes déclarant du bétail classées selon le nombre d'animaux, 1951.

Superficie des grandes cultures classée selonla grandeur de la ferme, 1951.

Superficie des grandes cultures, 1951, classée selon la catégorie économique, 1950.

Nombre de bestiaux classé selonla grandeur de la ferme, 1951.

Nombre de bestiaux, 1951, classé selon la catégorie éco- nomique, 1950.

Revenus bruts de la ferme classés selon la catégorie économique, 1950.

Dépenses de la ferme, 1950, classées selon la grandeur de la ferme, 1951.

Revenus bruts de la ferme, 1950, classés selon le mode d'occupation de la ferme, 1951.

Dépenses de la ferme, 1950, classées selon le mode d'occupation de la ferme, 1951.

Exploitants de ferme déclarant du travail hors de la ferme classés par jours travaillés, 1950, et groupe d'âge, 1951.

Exploitants de ferme déclarant du travail hors de la ferme

classés par jours travaillés, 1950, et grandeur de la ferme, 1951.

Irrigation

(Saskatchewan, Alberta et Colombie-Britannique)

Tableau 68.

Tableau 69.

Superficie irriguée, superficie irrigable, mode d’asper- sion, fermes déclarant de l'irrigation selon la superficie irriguée et la source d'irrigation par eau, division de recensement et subdivision, 1950.

Superficie et fermes déclarant des cultures irriguées, par division de recensement et subdivision, 1950.

TABLE OF CONTENTS — Concluded

. Irrigation — Concluded (Saskatchewan, Alberta and British Columbia)

Table 70. Farms reporting irrigation, total area irrigated, area and farms reporting crops irrigated, classified by area irrigated, 1950.

Table 71. Farms reporting irrigation, total area irrigated, area and farms reporting crops irrigated, 1950, classified by size of farm, 1951.

Table 72. Farms reporting irrigation, total area irrigated, area and farms reporting crops irrigated, classified by source of irrigation water, 1950.

APPENDICES

Appendix A. Newfoundland — Agriculture elsewhere than on farms — Live stock, 1951, animal products, dis- posal of live stock and crops, 1950.

Appendix B. Yukon Territory — Agriculture on farms, 1931-1951.

Appendix C. Census schedules,

TABLE DES MATIÈRES - fin

. Irrigation — fin

(Saskatchewan, Alberta et Colombie-Britannique)

Tableau 70.

Tableau 71.

Tableau 72.

Fermes déclarant un système d'irrigation, superficie totale irriguée, superficie et fermes déclarant des cul- tures irriguées, classées selon la superficie du terrain irrigué, 1950.

Fernes déclarant un systéme d'irrigation, superficie totale irriguée, superficie et fermes déclarant des cul- tures irriguées, 1950, classées selon la grandeur de la ferme, 1951.

Fermes déclarant un système d'irrigation, superficie totale irriguée, superficie et fermes déclarant des cul- tures irriguées, classées selon la source d'irrigation par eau, 1950.

APPENDICES

Appendice A. Terre-Neuve — Agriculture ailleurs que sur les fermes —

Bestiaux, 1951, produits animaux, disposition des bes- tiaux et cultures, 1950.

Appendice B. Territoire du Yukon — Agriculture sur les fermes, 1931-

1951.

Appendice C. Formules de recensement.

INTRODUCTION

Agriculture data as reported in the Ninth Census of Canada taken as of June 1, 1951, are published in Vol- ume VI. Part I contains summary data for Canada, and de- tailed statistics for the provinces of Newfoundland, Prince Edward Island, Nova Scotia, New Brunswick and Quebec, while Part II contains detailed data for Ontario, Manitoba, Saskatchewan, Alberta and British Columbia.

A detailed account of enumeration and tabulation proce- dures will be found in the Administrative Report, Volume XI.

Year to which Census Figures Apply.— The statistics of farms, farm operators, farm areas, live stock numbers, farm machinery, electric power and indebtedness relate to June 1, 1951, while data on the production of crops, revenues, irrigation, new breaking, disposal of live stock, wool production, and farm expenditures relate’ to the year 1950. Maple products were reported for the 1951 séason: In order to minimize the error due to memory bias, both milk and egg production were reported for May 1951 for all provinces except Newfoundland and the data are in- cluded in the division or county tables of this volume. Estimates of milk and egg production were made for the year 1950 and are shown in the historical tables. These estimates were computed by the Agriculture Division of the Dominion Bureau of Statistics and were based on (a) monthly reports received from correspondents; and (b) May 1951 Census data.

Sampling.— Data on farm expenditures, milk production, indebtedness and products used on the farm (Questions 167 to 191 inclusive) were asked only at every fifth farm. Estimated totals for all farms are shown in the volume tables.

Farms.— In the 1951 Census, a farm was defined as a holding on which agriculture operations are carried out. The holding may consist of a single tract of land or of a number of separate tracts held under different tenures. It must be (a) three acres or more in size or (b) from 1 to 3 acres in size with agricultural production in 1950 valued at $250 or more. Where the farm was made up of several parts located in different municipalities, the 1951 Census reported the complete farm as one unit in the municipality where the headquarters were located.

Previous censuses counted as farms all holdings one acre or more in size if the production in the previous year was valued at $50 or more. Unlike the 1951 Census they counted as separate farms, parts of farms lying out- side the municipality in which the farm headquarters were located, although the farm area was counted only once.

The effect.of this change in the Census definition of a farm is discussed in Volume X. °

Noreresident Farms.— Where the operator did not live on the farm, the farm was classified as non-resident.

Fully Owned Farms.— Full ownership means that the operator holds the title or deed to all the land he operates or has a purchase agreement for same. It does not neces- sarily mean that the property is free of debt.

Partly Owned, Partly Rented.— This term refers to in- stances where the farm operator owns only part of the land he operates and rents or leases the remainder.

INTRODUCTION

Les données sur l'agriculture recueillies lors du neuvième recensement du Canada, effectué à compter du 1°" juin 1951, sont publiées dans le volume VI. La premiére partie du volume con- tient des données récapitulatives pour le Canada et des données détaillées pour les provinces de Terre-Neuve, d’ile-du-Prince- Édouard, de Nouvelle-Écosse, de Nouveau-Brunswick et de Québec, tandis que la deuxiéme contient des données analogues pour l'Ontario, le Manitoba, la Saskatchewan, l'Alberta et la Colombie-Britannique.

On trouvera dans le Rapport administratif, volume XI, un ex- posé détaillé des méthodes de dénombrement et de calcul.

Année à laquelle s'appliquent les chiffres du recensement. — La statistique des fermes, des exploitants agricoles, des super- ficies, du nombre de bestiaux, de la machinerie agricole, de

. l'énergie électrique et de la dette agricole porte sur le 1°" juin

1951,tandis que celle du rendement des récoltes, des revenus, de l'irrigation, des terres nouvelles mises en culture, de la disposi- tion des bestiaux, de la production de laine et des dépenses de la ferme porte sur l’année 1950. Les produits de l’érable sont ceux de la saison de 1951. Afin de réduire à sa plus simple ex- pression l'erreur qui pourrait résulter d’un défaut de mémoire, la production de lait et d'oeufs a été déclarée pour le mois de mai 1951 dans toutes les provinces éxceptée Terre-Neuve et les chif- fres sont incorporés aux tableaux des divisions ou des comtés dans le présent volume. La production estimative de lait et d'oeufs a été calculée pour 1950 et elle est indiquée aux tableaux chronologiques. Ces estimations ont été établies par la Division de l'agriculture du Bureau fédéral de la statistique et reposent sur a) les rapnorts mensuels des correspondants, et b) sur les données du recensement relatives au mois de mai 1951.

Échantillonnage.— Les questions relatives aux dépenses, à la production de lait, à la dette et aux produits consommés dans les fermes (167 à 191 incluse) ont été posées à toutes les cin- quièmes fermes. Les totaux estimatifs pour toutes les fermes sont indiqués dans les tableaux du volume.

Fermes.— Pour les besoins du recensement de 1951, une ferme a été définie comme étant une terre sur laquelle se font des travaux agricoles. La terre peut comprendre une seule ou plusieurs

. parcelles distinctes détenues selon divers modes d'occupation ou

de possession. Elle doit être a) de trois acres ou plus ou b) d’une à trois acres et avoir donné en 1950 pour $250 ou plus de produits agricoles. Lorsqu'une ferme était composée de plusieurs parties situées dans différentes municipalités, la ferme entière était con- signée, lors du recensement de 1951, comme une unité dans la municipalité ou était située la partie principale.

Lors des recensements antérieurs, toutes les terres d’une acre ou plus étaient comptées comme des fermes si leur produc- tion de l’année précédente avait été de $50 ou plus. Contrairement à la pratique suivie lors du recensement de 1951, bien que la superficie de la ferme n’eut été comptée qu'une fois, les parties de la ferme situées en dehors de la municipalité où se trouvait la partie principale étaient comptées comme des fermes distinctes,

L'effet de ce changement apporté à la définition du recense- ment est étudié dans le volume X.

Fermes inhabitées.— La où l'exploitant ne demeure pas sur la ferme, celle-ci a été classée ferme inhabitée.

Fermes ‘‘propriété enti@re'’.-- Propriété entière signifie que l'exploitant est le détenteur du titre ou acte notarié de toute la terre qu’il exploite ou détient une convention d’achat à l'égard de celle-ci. Cela ne veut pas dire nécessairement que la propriété soit libre de dette.

Partiellement possédée, partiellement louée.— Ces expres- sions s’appliquent aux fermes où l'exploitant n'est propriétaire que d’une partie de la terre qu’il exploite et loue ou prend le reste à bail.

Farm Operator.— This term is used in the Census to designate the person who is directly responsible for the

agricultural operations of the farm, whether as owner,

tenant or hired manager. As one operator only was listed for each farm, the number of farm operators is the same as the number of farms. If, for example, the farm was oper- ated by a partnership, only one partner was considered to be the farm operator.

Farm Population. — All persons living in a dwelling situated on a farm as defined in the census were consi- dered to be farm population, regardless of their occupa- tion. In the case of institutions located on a farm, only the manager and his household were included with the farm population. While in previous censuses the farm popula-

tion as shown in the Agriculture Volume was tabulated.

from a question appearing on the General Farm Schedule, in the 1951 Census the question appeared only on the population document. Nevertheless the term farm popula- tion as used in this volume has the same definition as that of previous censuses. The figures given in tables 15 and 29 include both urban and rural farm population, with the persons living on farms that were located in cities, towns or villages included with those of the adjoining sub- divisions.

Hired Workers.— This term refers to thé number of persons working on the farm for wages during the week end- ing June 2, 1951. Hired farm managers and family workers receiving regular wages were to be included, but housework was not considered as farm labour. .

Part-time Work.— The 1951 Census contained two ques- tions relating to work not connected with the operation of the farm:

(1) the relationship of the value of farm products sold to income received by the farm operator from all other sources and

(2) the number of days in 1950 that the operator worked off the farm at either farm or non-farm work.

These two questions were used in the determination of part-time farms in the Economic Classification ‘which is discussed in a later section. In the first question, ‘‘other sources’’ were to include fishing, lumbering, mining, roadwork, carpentry, trucking, etc., but exclude income from bonds or other types of investment. Amounts re- ceived from crop insurance, hail insurance, Government subsidies, etc., were to be counted as agricultural prod- ucts sold. Farm work off the farm such as ploughing, threshing, general farm labour, etc., would only be in- cluded if it were for pay or wages, Exchange work was excluded. Tables 66 and 67 give figures on farm operators reporting part-time work classified by number of days worked, age of operator and size of farm.

Area of Farms.— Due to the change in the census de- finition of a farm, the area of occupied farm land in the municipal units in the tabular presentation of census data may be greater or less than the actual farm area located within the municipal boundaries. In some cases the farm area may ever exceed the total land area of the munici- pality. According to the 1951 Census definition of a farm the area of occupied farms reported for each municipality now represents the area of land operated by farmers whose headquarters are in the municipality. For large subdivisions of the provinces such as census divisions or counties the discrepancy between reported area of occupied farms and actual farm area within the subdivision will be less significant.

Large areas of timber land or other non-agricultural land held by a farm operator, but operated apart from the farm business were excluded.

xii

Exploitant de ferme.— Ce terme, dans le recensement, dési- gne la personne directement responsable des travaux agricoles de la ferme, qu’elle en soit le propriétaire, le locataire ou le régis- seur engagé. Etant donné qu'un seul exploitant a été attribué à chaque ferme, le nombre d'exploitants est le mème que le nombre de fermes. Si, par exemple, la ferme est exploitée en société, un seul des associés est considéré comme étant l'exploitant de la ferme,

Population agricole.— Toutes les personnes demeurant dans des logements situés dans des fermes, telles que celles-ci sont définies pour les besoins du recensement, constituent la popula- tion agricole, indépendamment de leur occupation. Dans le cas d'institutions situées dans des fermes, seuls le régisseur et son ménage sont comptés comme faisant partie de la population agri- cole. Lors des recensements antérieurs, la population agricole, telle qu’elle est indiquée dans le volume de l’agriculture, était calculée d'après les réponses faites 4 une question inscrite au questionnaire agricole général. Au recensement de 1951, cette question ne paraissait que sur le document-population. Toutefois, l'expression ‘‘population agricole’’, telle qu'elle est employée dans le présent volume, a la même définition que lors des recen- sements antérieurs. Les chiffres des tableaux 15 et 29 contien- nent tant la population urbaine que la population rurale agricole, les personnes demeurant dans des fermes situées dans les cités, les villes et les villages étant incluses avec celles des subdi- visions voisines. .

Ouvriers engagés.— Ceux-ci sont les personnes qui avaient travaillé dans une ferme pour un salaire durant la semaine termi- née le 2 juin 1951. Les régisseurs agricoles engagés et les travailleurs familiaux recevant un salaire régulier devaient étre inclus; le travail ménager, cependant, n’a pas été considéré comme du travail agricole,

Travail à temps partiel.— Le recensement de 1951 comportait deux questions relatives au travail étranger à l'exploitation de la ferme:

1° le rapport entre la valeur des produits agricoles vendus et le revenu de toutes autres sources touché par l'exploitant et

2° le nombre de jours en 1950 que l'exploitant a consacrés, en dehors de la ferme, à du travail agricole ou non agricole.

Les deux questions ont permis de déterminer le nombre de fermes à temps partiel dans le Classement économique, étudié dans une autre section. Dans la première question, les ‘‘autres sources’’ comprenaient la pêche, la coupe du bois, les mines, le travail de cantonnier, la charpenterie, le camionnage, etc., mais ne comprenaient pas le revenu découlant d’obligations ou autres formes d'investissement. Les indemnités d’assurance- récolte, d'assurance-grêle, les subventions du gouvernement, etc. devaient compter comme sommes provenant de la vente de produits agricoles. Le travail agricole hors de la ferme tel que le labourage, le battage, le travail général de la ferme, etc. ne devait être inclus que si1l’exploitant en avait tiré une rémunéra- tion ou un salaire. Le travail échangé n'était pas inclus. Les tableaux 66 et 67 donnent les chiffres à l’égard des exploitants agricoles ayant déclaré du travail à temps partiel, classés selon le nombre de jours de travail, l'âge et la grandeur de la ferme.

Superficie des fermes.— En raison du changement apporté a la définition d’une ferme pour les besoins du recensement, la superficie de la terre agricole occuünée dans les subdivisions municipales. indiquées dans les tableaux du recensement peut être plus élevée ou moins élevée que la superficie féelle de la terre agricole située dans les limites de la municipalité. Dans certains cas, la superficie agricole peut même surpasser la superficie totale de la municipalité. D’après la définition d'une ferme, lors du recensement de 1951, la superficie des fermes occupées dé- clarées dans chaque municipalité représente maintenant la super- ficie de la terre exploitée par les cultivateurs dont la principale partie de la ferme est située dans la municipalité. Dans les grandes subdivisions des provinces telles que les divisions de Tecensement ou les comtés, la discordance entre la superficie des fermes occupées et la superficie agricole réelle dans la subdivision sera moins prononcée.

Les grandes étendues de terres boisées ou autres terres non agricoles que posséde un exploitant, mais qui sont exploitées en marge de l’entreprise agricole ont été exclues.

Condition of Land.— All farm land is classified accord- ing to use with each acre included in only one of the cate- gories. The classes are as follows:

(a) Under Crops.— This includes thetotal acreage which

was, or was to have been, under crops of any kind in 1951, -

including home gardens. In the case of intercropping or dou- ble cropping, the acreage involved was reported only once.

(b) Improved Pasture.— All land which has been culti- vated and seeded to pasture and was used for grazing is included in this item, Enumerators were instructed not to include natural prairie or hay land that was pastured after the crop had been removed.

(c) Summer Fallow.— Enumerators were instructed to include in this item the total acreage which was tilled or was to be tilled as summer fallow in 1951. They were not to include as summer fallow, land ploughed in the summer after a crop, such as hay or fall rye, had been removed, It includes an area which was sown to a crop with the intention of ploughing it under as green manure.

It is evident in some areas that summer fallow includes summer or fall ploughing. Summer fallow in Newfoundland was classified as ‘‘other improved land".

(d) Other Improved Land.— This item includes the area of barnyards, lanes and roads on farms. It also includes’ areas of cultivated land that were lying idle, being neither summer fallowed nor cropped,. and new breaking that had not yet been cropped.

(e) Woodland.— This includes farm woodlots, land leased for cutting and cutover land with young growth which has or will have value as timber or fuelwood. It excludes large timber tracts which are run as a separate business from the farm. There is some evidence that changes in the area of this item between censuses may be due to differences in interpretation. This would be particularly true in areas of brushland.

(f) Other Unimproved Land.— Areas of natural pasture or hay land that had not been cultivated, brush pasture, grazing or waste land, sloughs, marsh and rocky land,etc., are all included in this item.

Farm Values.— This is the value of farm capital: land, buildings, machinery and equipment (including automobiles) and live stock, Farm operators were asked to give a value for land, buildings, farm machinery and equipment on their farm regardless of tenure. The value reported was to be